Hatay'a ait, çok sevdiğim, yöresel bir yemeğimizdir. Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 veya 2 adet kapya biber, 1 baş sarımsak (10 diş kullandım), 1 tatlı kaşığı dolusu nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 adet iri olgun domates, 3 veya 4 adet patlıcan 1 veya 1.5 su bardağı sıcak su. Tarif : Mercimeği soğuk su ile iyice yıkayın. 1 su bardağı kaynar su içerisinde 30 dakika kadar bekletin. Patlıcanları alacalı kesin, kızartmalık dilimleyin ve 1 çay kaşığı dolusu tuz atılmış su içerisinde 30 dakika kadar bekletin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp, küp doğrayın. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Kapya biberlerini yemeklik doğrayın. Patlıcanların acı suyunu boşaltın ve patlıcanları hafifçe eliniz ile sıkın. Bir karıştırma kabının içerisine, mercimeği, domatesi, soğanı, kapya biberi, naneyi, pul biberi, tuzu, şekeri ve zeytin yağını koyun ve i...
Tırmanış Notları : 18 Şubat 2017 Cumartesi akşamı saat 21:00'da, 8 arkadaş, Antalya Elmalı'ya doğru yola çıktık. Bu Pazar, erken saatlerden itibaren Beydağları'nın en yüksek zirvesi Kızlar Sivrisine (3082 M) kış tırmanışı yapmayı planlamıştık. Pazar sabahı 04:30 civarlarında, Elmalı Büyüksöğle Köyüne ulaştık. Köyde kahveci İbrahim Bey'in kahvehanesine vardık. Kahvehanede İbrahim Bey'in eşinin yaptığı sıcak, taze bazlamalar ile güzel bir kahvaltı yaptık. Kahvaltı sonrası 06:00 civarında İbrahim Bey bizi, traktörü ile karda gidebildiği kadar mesafeye götürdü. Yolda vites kutusu bozuldu. Yarım saat süren onarma işleminden sonra tekrar yola koyulduk. Traktörün artık gidemeyeceği yerde indik. Yürüyüşümüz bu noktadan itibaren başladı. Traktör köye dönmek üzereyken çamur ve kara saplandı. Bir müddet traktörü kurtarmaya çalıştık. 07:30 civarı yürüyüşe/tırmanışa başladık. Mümkün olduğunca, dağın tırmanışa başlayacağımız sol kulvarına doğru dik tırmanmaya çalıştık. Sol kulvarda 2 kayalık sıranın ortasındaki kar-buz kulvarından dağın sol sırtına kadar zorlu bir tırmanış yaptık. Zirveye ulaştığımda saat 14:20 civarı idi. Zirvede kısa bir yemek molası verdikten sonra, 15:00 civarında inişe geçtik. İnişi dağın yine sol kulvarından kayalık olmayan sırtlarından gerçekleştirdik. Riski olmayan eğimlerde kayarak hızlıca indik. Traktörün sabah bizi bıraktığı noktaya, tüm ekip 18:10 civarında ulaştı. Yaklaşık 50 dakika süren bir traktör yolculuğundan sonra köy kahvesine ulaştık. Çaylar içildikten ve kıyafetler değiştirildikten sonra 19:15 civarı Ankara'ya doğru yola düştük. Hava açık, güneşli ve hafif rüzgarlı idi. Güneş, kar ve kış rüzgarı hepimizi fena yaktı. Evlerimize kırmızı bir suratla döndük. Neyse ki kırmızı hepimize çok yakışıyor. 
Hava nasıl olduysa oldu ama, bizim de havamız muhteşem oldu. Çünkü, güzel bir tırmanış gününü daha sorunsuz, sağlıklı bir şekilde geride bıraktık.
